Vorspeisen
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Bruschetta mit Aioli & Tomatensallat
Getränkevorschlag: Wein des Hauses / Ysta färsköl (obergäriges hauseigenes Bier) |
58 Kr. |
Parmaknoten
Gefüllt mit Kräutern und Philadephia, serviert mit gemischtem Sallat
Getränkevorschlag: Bellingham Sauvignon Blanc (Südafrika) / Ysta Färsköl
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85 Kr. |
Lachsgebäck
Gefüllt mit marinierten Krebsschwänzen, serviert mit Mischsallat auf hausgebackenem Brot (auch glutenfrei)
Getränkevorschlag: Bellingham Sauvignon Blanc (Südafrika)/ Heffe Weizbier Hell
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85 Kr. |
Honiggratiniert Chevré Toast
Serviert mit Parmaschinken, Sallat und gerösteten Wallnüssen
Getränkevorschlag: Chianti Piccini Sangiovesi (Italien)/ Ysta färsköl
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85 Kr. |
Fleisch/Geflügel
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Hähnchenfilét mit Chipotleglasur
serviert mit frischem Adovkadosallat, Rotweinsauce und wahlfreie Kartoffeln
Getränkevorschlag: Chianti Piccini Sangiovesi (Italien) / Ysta färsköl |
179 Kr. |
Gegrillets Schweinefilét
schweinefilétmedallions serviert mit gegrillter Tomate, Spargel, Bernaisesauce und wahlfreie Kartoffeln
Getränkevorschlag: Senorio de los Llanos Tempranillo (Spanien) /
Ysta färsköl, Fifty/Fifty |
189 Kr. |
Gegrilltes Entrecoté 250 g
serviert mit Rotweinsauce, Rote Zwiebel Marmelade und wahlfreie Kartoffeln
Getränkevorschlag: Bellingham Shiraz (Südafrika) / Ysta färsköl, dunkel |
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225 Kr.
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Lammfilét
serviert mit gerösteter Knoblachsauce, apfelsalsa und wahlfreie Kartoffeln
Getränkevorschlag: Pata Negra gran reserva (Spanien) /
Ysta färsköl, Fifty/Fifty |
235 Kr. |
Gegrilltes Rinderrückenfilét
200 g Rinderrückenfilét serviert mit Laphroaigsauce, tomatensallat und wahlfreie Kartoffeln
Getränkevorschlag: Chianti Piccini Sangiovesi (Italien) / Demon |
198 Kr. |
Fisch
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Saiblingfilét
serviert mit geröstetem Wurzelgemüse, Kaviar- & Zitruscremé
Getränkevorschlag: Bellingham Sauvignon Blanc (Südafrika) /
Weltenburger Klosterpils
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189 Kr. |
Kräuterüberbackenes Lachsfilét
serviert mit Schnittlauchsauce und Kartoffelnsallat
Getränkeempfehlung: Bellingham Sauvignon Blanc (Südafrika) / Heffe Weizbier, hell |
179 Kr. |
Vegetarisch
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Vegetarisches Schnitzel
serviert mit Pommes und Bernaisesauce
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95 Kr. |
Bryggeriets Sallat
Mit gegrilltetem Haloumikäse, Wallnüssen, Honig und Basilikumsauce
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95 Kr. |
Nachspeisen
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Bryggeriets Apfelkuchen
Hausgebackener apfelkuchen mit Vanillesauce
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67 Kr. |
Himbeersorbét mit Erdbeersauce
Erfrischend und kühlend
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58 Kr. |
Kladdkaka mit Sahne
Schokoladenkuchen - ein Muss für den Schokoladenliebhaber. Warum nicht mit einem Weltenburger Asam Bockbier oder einem guten Single Malt nachspülen? |
67 Kr. |
Erdbeercheesecake
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67 kr.
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Vanilleeis
Serviert mit Sahne und Schokoladensauce |
58 Kr. |
Kindergerichte
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| Grillwurst mit Pommes und Sallat |
55 Kr. |
| Lasagne |
55 Kr. |
Wir servieren alle Gerichte von der Speisekarte auch als Kindergerichte zum halben Preis + 25 kr.
Selbstverständlich haben wir auch alkoholfreie Getränkeempfehlungen
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Pub karte
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Bryggar Toast
Schweinefilét, gegrillter Spargel, Pilze, Bernaisesauce auf Toastbrot
Getränkevorschlag: Bryggeriets Roter Hauswein / Ysta färsköl |
139 Kr. |
Bryggeriets hausgemachtes Schweineschnitzel
Ein richtiges Schweineschnitzel mit Pommes, Rotweinsauce, zitrone, kapern und sardellen
Getränkevorschlag: Bryggeriets Roter Hauswein / Anno 1050 |
137 Kr. |
Fritierte zwiebelringe
serviert mit Salsa, Aioli und Bravasauce
Getränkevorschlag: Bryggeriets Roter Hauswein/ Weltenburger Klosterpils
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55 Kr. |
Nachos
knusprige Maischips mit Salsa, Aioli und Bravasauce
Getränkevorschlag: Ysta Färsköl
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55 Kr. |
Bryggeriets Wurstplatte
Bayerische Jodlerwurst, Pfeffersalami, Nachos, Dipsauce und Käse
Getränkevorschlag: Ysta Färsköl |
79 Kr. |
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Potata Brava
Fritierte Kartoffelspalten (oder Pommes) serviert mit Salsa, Aioli und Bravasauce
Getränkevorschlag: Ysta Färsköl
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79 Kr. |
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