Bryggeriet drivs sedan september 2009 av den nya delägaren Feedback Edutainment AB som under 10 år, 2000-2010 drev The Brig, Pub & Restaurang i Västervik. Den andra stora delägaren är Två Bryggare i Tomelilla som även ansvarar för driften av det färskölbryggeri som ligger inrymt i lokalerna. På grund av att de gamla ägarna, Mando Steakhouse, äger rättigheterna till Steakhousekonceptet heter vi numer Bryggeriet, Restaurang & Pub.
Vår ambition är att med hjälp av den kunskap och erfarenhet vi besitter kunna erbjuda en positiv upplevelse av mat, dryck, miljö, service och evenemang. Vi lägger stort fokus på att tillvarata de unika möjligheter som finns i form av en fantastisk lokal, ett eget mikrobryggeri och lokala producenter av framförallt kött och grönsaker. Vi hoppas att Du skall känna dig välkommen och få en positiv upplevelse hos oss på Bryggeriet.