Restaurangen är belägen i bryggeriet på Långgatan i Ystad något kvarter från Stortorget.
Restaurangens unika atmosfär fulländas av de två mäktiga kopparpannorna i vilka vi kokar vörten till vårat eget öl, Ysta Färsköl. Korsvirkesbyggnaden från 1700-talet inrymmer även en innergård där vi har vår egen "biergarten". Från början var byggnaden Maltria, som försörjde ortens lokala bryggerier med den viktiga råvaran - maltkornet.
Maltrian var verksam fram till 1971. Bryggeri och restaurangverksamheten startades 1 december 1996, en av de kanske mest kända ölsortena är Ystad färsköl. Detta var det första verksamma restaurangbryggeriet i Skåne.